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Rama de Ciencias Sociales y Jurídicas

Microcredencial en Calidad y Seguridad Alimentaria para Responsables de Sistemas de Calidad

Ciencias Sociales y Juridicas
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Créditos

Créditos totales

2,5 Créditos obligatorios

Créditos optativos

Número de plazas
30
Contacta
Lugares de impartición

Online

Organizado por el Centro de Estudios de Posgrado

Responsables del título

MARÍA ÁNGELA JIMÉNEZ MONTAÑÉS (directora)

SUSANA VILLALUENGA DE GRACIA (secretaria)

Modalidad

Online

Precios

2,5 ECTS X 98 €/ECTS = 245 €

Composición

Independiente

Información General

Esta microcredencial, impartida por la UCLM en colaboración con la Asociación de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, ofrece una formación práctica y actualizada para quienes gestionan o aspiran a gestionar sistemas de calidad en el sector agroalimentario.

A través de una modalidad online, flexible y orientada a la aplicación inmediata en el puesto de trabajo, el programa aborda los requisitos esenciales de la calidad y la seguridad alimentaria, la normativa vigente, las buenas prácticas y las herramientas clave para garantizar productos seguros y procesos eficientes.

Esta microcredencial permite mejorar la cualificación profesional, reforzar la competitividad de las cooperativas y avanzar hacia modelos de gestión de calidad más sólidos, sostenibles y alineados con las demandas del mercado.

  • Impulsar el buen funcionamiento de las cooperativas y de las SS.AA.TT., ofreciendo servicios de alta calidad que aporten valor real a sus asociados.
  • Dotar al personal técnico y a los futuros profesionales del sector agroalimentario de los conocimientos y herramientas necesarios para diseñar, implantar, gestionar y evaluar sistemas de calidad y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo y promoviendo la mejora continua en las organizaciones.

COMPETENCIAS ESCO:

  • Controlar el cumplimiento de normas de calidad de fabricación:

 http://data.europa.eu/esco/skill/3edfcb2b-2d0e-4673-87ce-f55c37eb5fca

  • Desarrollar planes de auditoría:   

 http://data.europa.eu/esco/skill/ed0718f6-5823-4c74-9749-2936c9c06203

  • Apoyar la puesta en marcha de sistemas de gestión de la calidad:  
http://data.europa.eu/esco/skill/ccbd0898-e225-4abc-8992-57a23b0e2eec
  • Profesionales y personal técnico del ámbito agroalimentario interesados en aprender el proceso completo para implantar sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
  • Personas que hayan cursados estudios relacionados con las materias que se imparten, que deseen ampliar competencias y mejorar su empleabilidad en el sector.
  • Estudiantes (entre 25 y 64 años) de Ingeniería Agronómica, Química, Tecnología de los Alimentos y titulaciones afines, que quieran orientar su desarrollo profesional hacia la gestión de la calidad, la seguridad alimentaria o la consultoría.
Novedades
Acceso y matrícula

Plazos

Preinscripción

  Del 23/03/2026 al 16/04/2026

Matrícula

  Del 23/03/2026 al 16/04/2026

Impartición

  Del 17/04/2026 al 22/05/2026

Precio de matrícula:  2,5 ECTS X 98 €/ECTS =  245 € 

Fraccionamiento: No

Bonificación: No

Documentación para realizar la preinscripción:

  • DNI

Acceder a PREINSCRIPCIÓN ONLINE 

Una vez sea admitido deberá formalizar la matrícula por INTERNET, para ello deberán acceder a la aplicación Lead.

Los alumnos que se hayan inscrito podrán formalizar su matrícula desde la opción Mis Solicitudes seleccionando la acción “Continuar con la matrícula”:
Para realizar el abono se podrá utilizar una de las siguientes opciones: 

  • Pago por RECIBO BANCARIO, deberá imprimir la carta de pago y presentarla en una de las entidades bancarias colaboradoras (aparecen en la carta de pago) y realizar el abono correspondiente, sólo para pagos realizados en España. 
  • Pago con TARJETA BANCARIA, el abono se realiza en el mismo instante de la matriculación.
Una vez realizada la matrícula, desde la opción Mis Solicitudes seleccionando la acción “Carta de pago” podrá descargarla de nuevo.

SOLICITUD DE FACTURAS: 
 
Todos los alumnos interesados en recibir factura acreditativa del pago de la matrícula deberán solicitarlo a la organización del curso (administrador/a del centro) en el mismo momento de la matriculación, adjuntando la documentación actualizada del IAE del alumno o de la empresa que abona el pago.
 
Este derecho caducará el día 16 del mes siguiente a la fecha del ingreso.
 
Plan de estudios
Plan de estudios
MICROCREDENCIAL EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DE SISTEMAS DE CALIDAD
Código
Descripción
ECTS
 

1

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA RESPONSABLES DE SISTEMAS DE CALIDAD

2,5

G

AN

 

Total de Créditos ECTS

2,5

G: Obligatoria O: Optativa PE: Prácticas Externas TFM: Proyecto o Trabajo Fin de Estudios AN: Anual C1: 1º Cuatrimestre C2: 2º Cuatrimestre

La formación se imparte en modalidad online: una sesión inaugural presencial en Ciudad Real el 17 de abril de 2026, y el resto de las clases a través de Microsoft Teams, integradas en el Campus Virtual de la UCLM.

La metodología combina recursos digitales dinámicos, casos reales del sector y evaluación continua, garantizando un aprendizaje flexible, participativo y directamente aplicable para profesionales y responsables de calidad.

La evaluación se basará en la realización de cuatro ejercicios prácticos, uno por cada jornada de docencia online. Estos ejercicios permitirán aplicar de forma directa los contenidos trabajados y comprobar la adquisición de las competencias relacionadas con la calidad y la seguridad alimentaria. Será necesario superar las actividades propuestas para obtener la microcredencial.

Profesorado