Las líneas de investigación de este grupo se alinean con la
RIS3 de Castilla-La Mancha en el sector siguiente:
Las líneas de investigación de nuestro trabajo abordan aspectos referentes al ámbito de las personas, salud y la educación, ámbitos que en el documento RIS CLM quedan incluidos en el “vector de actuación transversal” a los 6 sectores productivos con mayor potencial de especialización en CLM. De forma más concreta, el grupo ALCUSP (Alimentación, Cultura, y Salud Pública) investiga básicamente en 2 ámbitos 1) Hábitos alimentarios y calidad de la dieta en población adulta joven en regiones de diferentes países, siendo, Castilla La Mancha la región estudiada en España. 2) Estado nutricional de los ancianos que viven en residencias en la provincia de Albacete. Estos aspectos están íntimamente relacionados con la alimentación, la cultura y la salud pública.